Bolo de Laranja, mel e nozes
Ingredientes
1 chávena de manteiga
3 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de mel
4 Ovos
1/2 chávena de nozes
Sumo de 4 laranjas
Raspa de laranja
Casca de laranja cortada em palitos
1 chávena de açucar
Confecção
Bata as claras em castelo, junte a manteiga, as gemas e o açucar. Bata bem até obter um creme fino e fofo.
Junte sumo e raspa de 2 laranjas, e a farinha aos poucos. Bata tudo muito bem e junte o mel, batendo mais um pouco. Por fim junte as nozes, guardando algumas para decoração, e leve ao forno médio (+/- 170º) por cerca de 40 minutos.
Entretanto, faça uma calda do restante sumo de laranja, meia chávena de açuucar e a casca de laranja em palitos. para isto leva uma panela ao lume e deixa ferver em lume brando até o açucar estar completamente solvido.
Quando o bolo estiver cozido, tire para fora, desenforme e pique-o por cima com um palito. Deite por cima a calda e decore com os palitos de laranja e nozes.
Este bolo é uma invenção minha e fica uma delícia!
Esperimentem e digam-me o que pensam ;)
Bom Apetite.
Sem comentários:
Enviar um comentário